Champagne 1er Cru Bonnet-Ponson

0019

Couleur :              

Blanc (effervescent)

Contenance :

75 cl

Degré d’alcool :

12.5

Description : 

Le premier des champagnes Bonnet-Ponson, assemblage historique de la maison depuis plus de 60 ans.

Toujours élaborée à partir des trois cépages sélectionnés sur nos vignobles Premier cru de Chamery, Vrigny et Coulommes la montagne.

Encépagement : 

35% Pinot noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Vignobles :

Chamery, Vrigny et Coulommes-La-Montagne. Sols argilo-calcaire, argilo-limoneux et sables

Vendanges :

-

Vinification :

Fermentation alcoolique et élevage réalisés en cuves inox (75%), cuve béton (20%) et barriques de 228L (5%). Fermentation malo-lactique partiellement réalisée.

Elevage :

Élevage sur lies fines de 7 mois avant mise en bouteille. Pas de filtration, usage minimum de sulfites (moins de 40mg/l). Vieillissement en bouteille de 4 ans

Mise en bouteille : 

-

Récompense & notes :

-

Notes de dégustation :

L’expression du style maison, à l’équilibre entre fraicheur et maturité : les différentes minéralités argilo-sablonneuses se fondent en un ensemble à la fois structuré, élégant et riche. Des notes gourmandes de fruits blancs et jaunes, une belle présence en bouche et une touche épicée caractéristique des champagnes de plénitude.

Potentiel de garde :

6-8 ans

T° de service :

6-8°C

Certification casher :

Casher LePessah - Non mevushal

Badatz Beit Yoseph

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32,90 €

35,90 €

-3,00 €

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Champagne 1er Cru Bonnet-Ponson

Champagne 1er Cru Bonnet-Ponson

Couleur :              

Blanc (effervescent)

Contenance :

75 cl

Degré d’alcool :

12.5

Description : 

Le premier des champagnes Bonnet-Ponson, assemblage historique de la maison depuis plus de 60 ans.

Toujours élaborée à partir des trois cépages sélectionnés sur nos vignobles Premier cru de Chamery, Vrigny et Coulommes la montagne.

Encépagement : 

35% Pinot noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Vignobles :

Chamery, Vrigny et Coulommes-La-Montagne. Sols argilo-calcaire, argilo-limoneux et sables

Vendanges :

-

Vinification :

Fermentation alcoolique et élevage réalisés en cuves inox (75%), cuve béton (20%) et barriques de 228L (5%). Fermentation malo-lactique partiellement réalisée.

Elevage :

Élevage sur lies fines de 7 mois avant mise en bouteille. Pas de filtration, usage minimum de sulfites (moins de 40mg/l). Vieillissement en bouteille de 4 ans

Mise en bouteille : 

-

Récompense & notes :

-

Notes de dégustation :

L’expression du style maison, à l’équilibre entre fraicheur et maturité : les différentes minéralités argilo-sablonneuses se fondent en un ensemble à la fois structuré, élégant et riche. Des notes gourmandes de fruits blancs et jaunes, une belle présence en bouche et une touche épicée caractéristique des champagnes de plénitude.

Potentiel de garde :

6-8 ans

T° de service :

6-8°C

Certification casher :

Casher LePessah - Non mevushal

Badatz Beit Yoseph

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