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Montefiore Winery - Cabernet Sauvignon 2016

Référence 0030

Couleur :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d’alcool :	14.0
Description :	La cuvée Montefiore Cabernet Sauvignon 2016 est un assemblage original de style méditerranéen élaboré avec soin, et fabriqué à partir de 3 cépages : le Malbec, le Shiraz et la Petite Sirah, cultivés dans les collines de Judée, où il y eu des vignes depuis l'époque biblique. Chaque variété prospère particulièrement bien dans cette région viticole.
Encépagement :	100% Cabernet Sauvignon
Vignobles :	Hauteurs de Judée (sol calcaire, entre 300m et 800m d'altitude)
Vendanges :	Septembre 2016
Vinification :	6 semaines en cuve en acier inoxydable
Elevage :	8 mois en fûts de chêne américain
Mise en bouteille :	Mai 2017
Récompense & notes :	Robert Parker - 90/100
Notes de dégustation :	Les caractéristiques individuelles de chaque cépage sont conservées dans le produit final. Le fruit présent et l'épaisseur du Malbec, le poivre épicé du Shiraz et le terroir de la Petite Sirah brillent à travers ce vin ! Le Montefiore Red est moyennement corsé, sans passage en bois, mais avec une très bonne structure. Il révèle des arômes de fruits mûrs, des notes de poivre blanc et une finale nette, rafraîchissante et bien équilibrée.
Potentiel de garde :	6-8 ans
T° de service :	16°C
Certification casher :	Casher Lemehadrin - Casher LePessah - Non mevushal -Badatz Bet Yoseph