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Jezreel Valley Winery - Levanim 2016

Référence 0027

Couleur :	Blanc
Contenance :	75 cl
Degré d’alcool :	11.8
Description :	Le « Levanim » est un vin d’assemblage composé de 3 cépages blancs rarement associés : le Sauvignon blanc, le Gewürztraminer et le Colombard (qui vient remplacer le Riesling, présent dans le millésime 2013)
Encépagement :	50% Gewürztraminer - 30% Sauvignon blanc - 20% Colombard
Vignobles :	Collines de Jérusalem (Sauvignon blanc), Binyamina (Gewürztraminer), Givat Nili (Colombard)
Vendanges :	Août 2016
Vinification :	En acier inoxydable
Elevage :	pas de passage en fûts
Mise en bouteille :	Février 2017
Récompense & notes :
Notes de dégustation :	Nez très floral dès le départ. Plutôt fruité et légèrement pétillant sur la langue, il est frais et agréable, et plutôt léger dans sa structure. Un caractère moderne pour un vin de plaisir qui sera s’associer parfaitement à l’apéritif en été notamment, voir sur des fruits frais en dessert. Le Sauvignon blanc apporte de la minéralité et des saveurs classiques d'agrumes. Le Gewürztraminer apporte lui des arômes puissant de fruits (exotiques et à chaire blanche). Le Colombard amène quant à lui de l’acidité et de la fraîcheur.
Potentiel de garde :	4-6 ans
T° de service :	8-10°C
Certification casher :	Casher Lemehadrin - Casher LePessah - Non mevushal OK (Rav Don Yoel Levy) & Chief Rabbinate of Israel (Rav Mordehai Zamir)